ExcelDevToolを使って、フォルダ中のファイルを一括保護/解除する方法を説明します。

http://www.vector.co.jp/soft/dl/winnt/business/se475869.html
上記のソフトをダウンロードして、Excelを閉じてからインストールします。終わりましたら、Excel起動して、データの入っているファイルを開きます。(インストールガイド)
一括保護
①、Excelシート上にて右クリックして、機能拡張⇒保護解除⇒「Excelブック/シート一括保護/解除」をクリックします。
AddPassword-1


②、出たダイアログで保護タブを選択して、以下のように指定します。一括保護をクリックします。
AddPassword-2

実行する前に必ずファイルをバックアップしてください。
AddPassword-3


③、終わりましたら、ファイルを開いて、保護されたかを確認します。
AddPassword-5

一括保護解除
①、Excelシート上にて右クリックして、機能拡張⇒保護解除⇒「Excelブック/シート一括保護/解除」をクリックします。
AddPassword-1


②、出たダイアログで解除タブを選択して、以下のように指定します。一括解除をクリックします。
DeletePassword-2
DeletePassword-3

実行する前に必ずファイルをバックアップしてください。
AddPassword-3


③、終わりましたら、ファイルを開いて、保護解除されたかを確認します。